Friday, August 28, 2015

Sambal Bawang







Bahan :
7  buah cabe merah fresh cayenne
3 Siung Bawang merah 
5 Buah Cherry Tomatoes (atau 1 tomat besar )
1 Sdt Garam (secukupnya)
1/2 sdt Gula putih (secukupnya)
1/2 sdt kecap manis
1 sdt gula merah
1/4 cup air kaldu ayam atau daging (yang saat direbus bersama dengan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam)
3 Sdm Olive oil 

Cara Membuat :
Panaskan minyak, masukan cabe, bawang, dan tomat masak hingga layu. Angkat dan tiriskan, ulek cabe atau masukan ke food processor, nyalakan food processor kurang lebih sekitar 10-15 detik (hanya untuk menghancurkan bukan untuk menghaluskan). Kemudian masukan kembali ke wajan sebelumnya. Masukan garam, gula putih, kecap, gula merah,  aduk rata kemudian masukan air kaldu, aduk rata dan biarkan matang kurang lebih 5 menit, aduk rata kemudian ambil sendok dan cicipi sambalnya, koreksi rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera. 
Jika menggunakan cabe merah cayenne maka tingkat kepedasan cabe ini adalah medium/mild. Selamat mencoba :)

1 comment:

  1. "izin share ya admin :)
    buruan gabung bersama kami,aman dan terpercaya
    ayuk... daftar, main dan menangkan
    Line : agen365
    WA : +855 87781483 :)
    Silakan di add ya contaknya dan Bergabung juga ya :)"

    ReplyDelete