Kue Mangkok

Kue Mangkok

Biang :

2 Tbsp all purpose flour
3 Tbsp air hangat
1 tsp yeast
Adonan :

2/3 C tepung beras
4 tsp tapioca flour
1/2 C all purpose flour
1/4 C tape singkong
1/2 C gula
1/4 tsp garam
1/2 C santan hangat
Pewarna
Cara membuat

Aduk bahan biang, biarkan 30 menit.
Campur tepung beras, tapioca, all purpose flour dan tape. Remas remas hingga tercampur rata.
Masukkan adonan biang, remas lagi. Tambahkan gula, garam dan santan, gunakan mixer supaya halus dan tidak bergumpal. Bagi adonan sesuai warna yang diinginkan. Tutup dengan plastic wrap, biarkan istirahat 90 menit.
Panaskan kukusan (harus panas), siapkan mangkok yang akan digunakan dalam kukusan supaya panas. Tuang hingga penuh dan kukus 20 menit. Hidangkan dengan kelapa parut yang dikukus dan diberi garam.

Sumber : http://www.masakenakdanmudah.com/2015/06/kue-mangkok-tepung-beras.html