Perkedel Tahu Udang Rebon
Bahan :
- 1 Pax Tahu
- 1 Bungkus tepung bumbu instant Kobe (atau merk lain)
- 1 Butir Telur
- 5 SDM Udang Rebon
- 2 Batang daun bawang
Cara membuat :
- Panaskan wajan yang berisikan minyak banyak
- Siapkan wadah besar, hancurkan tahu
- Masukan tepung bumbu instant, telur yang sudah dikocok lepas, udang rebon, aduk rata
- Tambahkan irisan daun bawang, bulatkan sesuai selera
- Masukan perkedel tahu ke dalam wajan.
- Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabe rawit
Perkedel Jagung
Bahan :
- 3 Cup Sweet Corn
- 1 Cup All purpose Flour / Tepung Terigu
- 1/3 Cup Rice Flour / Tepung Beras
- 1/3 Cup Tapioca Flour / Tepung Tapioca
- 2 Tbsp Minced Garlic
- 1 Tbsp White pepper / Merica
- 1 1/2 Tbsp Salt
- 1/2 Tbsp Sugar
- 1 Tbsp Onion Powder
- 1/4 Tbsp Coriander / Ketumbar
- 50 - 100 ml Air
Cara membuat :
- Panaskan wajan berisi minyak banyak
- Sediakan mangkok/wadah besar, masukan semua bahan kecuali jagung dan air, aduk rata
- Masukan buliran jagung ke adonannya, aduk rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, lihat kekentalannya, aduk rata
- Ambil adonan seukuran sendok sayur, tuangkan ke dalam penggorengan berisi minyak
- Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan