Wednesday, November 16, 2016

Soto Mie Daging





Bahan :
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 5 buah cabe merah (sesuai selera)
  • 5 buah kemiri
  • 1cm Jahe
  • 1 cm laos
  • 1 batang sereh
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 buah tomat
  • Kentang iris tipis
  • Irisan Kol
  • Daun bawang seledri secukupnya
  • Bawang Goreng secukupnya
Cara membuat :
  1. Haluskan semua bahan, kemudian tumis hingga wangi
  2. Masukan potongan daging yang sudah di bersihkan tumis bersama bumbu
  3. Masukan air banyak ke dalam panci yang berisikan potongan daging, hingga 3/4 tinggi panci
  4. Rebus hingga daging empuk (sekitar 2 jam).
  5. Saat daging sudah empuk, masukan irisan tipis kentang, kol, dan tomat rebus sekitar 10-15 menit hingga kentang matang.

Cara penyajian :
  1. Potong risol isi mie sesuai selera, atur di dalam mangkok
  2. Masukan mie kuning yang sudah di rebus terpisah ke dalam mangkok
  3. Tambahkan kuah sedikit demi sedikit, kucurkan jeruk nipis, tambahkan bawang goreng
  4. Soto mie siap disajikan. Selamat Menikmati :)