Thursday, June 22, 2017

Opor Ayam



Opor Ayam

Paha ayam 15 buah
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 4siung atau 4 sdm minced garlic
Ketumbar 1 sendok makan
Jinten 1 sdt
Kemiri 5 butir
Kunyit 1cm atau 1/2 sdt
Jahe 2cm atau 1 sdt
Merica 1sdm
Laos 2cm atau 1 sdt powder
Sereh 2 btg
Daun salam 5 lembar
Garam 1sdm atau secukupnya
Santan sedang 400ml
Olive oil 3 - 4 SDM
Gula 1/2 sdt atau secukupnya

Cara Membuat :
Goreng ayam setengah matang
Haluskan semua bumbu
Tumis dengan olive oil (3-4sdm) dgn salam dan sereh
Masukin ayam yg udah digoreng, sampai wangi kemudian masukin santan
Saat udah mau matang masukin air asam jawa.
Koreksi rasa, tambahkan garam, gula, merica, dan garlic powder untuk mendapatkan rasa yang pas (sesuai selera yang diinginkan)
Tambahkan bawang goreng