Thursday, December 8, 2016

Lontong Gulai Buncis Padang


Sayur Gulai Buncis

Bahan :

  • Buncis 1/2kg
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe 2cm
  • Laos 2cm
  • Sereh 1 batang
  • Cabe ijo 7 buah
  • Cabe merah 7 buah
  • Daun salam 5
  • Daging secukupnya 250 gram
  • Santan kurleb 400 ml (2cup), sesuaikan dengan banyaknya buncis dan daging, tambahkan air jika terlalu kental

Cara membuat :
Rebus daging / iga / tetelan dengan campuran garam, merica, bawang bombay, bawang putih, bawang merah hingga empuk.

Iris bahan bahan diatas, sereh digetok. Kemudian panaskan minyak 3dm, tumis bahan yang sudah diiris, ketika sudah wangi masukan daging yang sudah direbus. Tumis sekitar 5 menit, masukan cabe iris, salam dan sereh. Masukan santan, dan kaldu daging. Tunggu mendidih baru masukan buncis yang sudah dipotong, tambahan merica, garam, dan sedikit gula sesuai selera. Sajikan bersama bawang goreng dan sajikan hangat.

Selamat Mencoba :)

No comments:

Post a Comment