Thursday, August 25, 2016

Wingko Babat




Bahan :
  • 250 gr Mentega ( 8 Oz butter = 2 stick butter lelehkan)
  • 400 ml Santan ( 2bungkus kara)
  • 250ml atau 1 cup air
  • 500 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung tapioca
  • 400 gr gula pasir
  • 400gr atau 1 bungkus baker sweetened coconut flakes
  • 3 telur
  • 1 sdm vanilla
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt rhum (Optional)

Cara Membuat :
  1. Panaskan Oven 300 F (160 C). Sediakan 4 loyang 8" square atau round, alas dengan wax paper yang di spray butter spray.

  2. Rebus santan hingga mendidih, sisihkan. Siapkan mangkuk besar campurkan tepung ketan, tapioca, gula, dan telur aduk rata dengan mixer, kemudian masukan mentega, santan, air, vanila, garam, rhum dan kelapa dan aduk rata sekitar 2 menit.

  3. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang selama 30 menit. Kemudian angkat dan oleskan putih telur, kemudian panggang lagi sekitar 30 - 40 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna. Tunggu hingga dingin baru potong dan sajikan.

No comments:

Post a Comment