Arem Arem sambal oncom

Bahan :
1 cup beras
250 ml santan
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
Daun pisang secukupnya untuk membungkus


Bahan isi :
Sambal Oncom

Cara membuat :
Masak beras dan santan, garam dan daun salam sampai santan terserap, aduk aduk hingga matang. Tutup panci, biarkan hingga nasi pulen.
Sambil menungggu nasi pulen, kita siapkan bahan isinya :

Resep Sambal oncom click here

Penyelesaian :
Ambil 2 lembar daun pisang, ratakan nasi secukupnya, isi dengan bahan isi secukupnya, lalu gulung. Bungkus seperti lemper. Semat kiri kanannya dengan lidi agar tidak terbuka sewaktu di kukus.
Kukus selama 1 jam
Arem arem..siap di sajikan..atau di bawa buat bekal piknik..yummy..!

Semprit Coklat Putih Telur

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein rendah (Cake Flour)
• 30 gram susu bubuk
• 35 gram coklat bubuk
• 285 gram butter
• 150 gram gula halus
• ¼ sendok teh garam
• 2 putih telur dari telur berukuran besar (60ml)

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 325F. Lapisi loyang dengan kertas roti
2. Ayak terigu , susu bubuk dan coklat bubuk, sisihkan.
3. Kocok butter , gula dan garam kecepatan sedang sampai putih , tambahkan putih telur dan kocok hingga menyatu.
4. Kecilkan speed mixer, lalu masukkan bahan kering. Kocok sebentar asal rata , selanjutnya di aduk dengan spatula sebentar supaya bagian bawah juga tercampur rata.
5. Semprotkan adonan di loyang yang sudah di alasi kertas roti, dengan spuit sesuai selera modelnya.
6. Panggang kurang lebih 12 - 15 menit atau sampai renyah ( tergantung oven masing2 )

Summer : http://www.diahdidi.com/2013/06/semprit-coklat-putih-telur.html

Lidah Kucing

Lidah Kucing

Bahan :

• 200 gram mentega (butter) 
• 100 gram tepung gula (confection sugar) 
• 160 gram tepung terigu protein rendah (cake flour) 
• 10 gram susu bubuk 
• 5 putih telur (150ml egg whites) 
• 50 gram tepung gula, diayak 

Cara Membuat :

1. Kocok margarin sampai lembut . Masukkan tepung gula. Kocok lagi sampai lembut. 
2. Masukkan tepung, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. 
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. 
4. Tambahkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Sendokkan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk. 
5. Masukkan kantong segitiga. Semprotkan dalam loyang lidah kucing yang dispray butter. 
6. Oven 12-15 menit dengan suhu 300F(140C) - Tergantung oven masing masing 

Untuk 500 gram

Sumber :  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10991/lidah-kucingSaveSave

Risoles Mayo

Adonan Kulit Risoles Tanpa Telur 

• 250 gram Tepung Serba guna (All purpose Flour)
• 25 ml Susu Kental Manis
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2,5 sdm minyak sayur (canola oil)

Cara membuat
1. Cairkan susu kental manis dengan air
2. Tambahakn tepung dan garam
3. Masukan minyak sedikit demi sedikit
4. Gunakan whisk dan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal
5. Diamkan adonan selama 15 menit
6. Panaskan nonstick pan (saya menggunakan ceramic pan)
7. Tuang adonan kurang lebih 1 sendok sayur, ratakan adonan dengan menggerakan wajan
8. Tutup wajan, dan tunggu hingga matang sempurna
9. Angkat, dan lanjutkan proses hingga adonan habis

Isian

• Roasted Beef
• Telor Rebus
• Mayonaise

Cara membuat :
1. Ambil dadar, isikan setengah lembar roasted beef, 1/4 telur rebus, dan mayonaise, bungkus sesuai selera
2. Celupkan ke dalam adonan telor yang dikocok lepas
3. Balur ke dalam tepung panir
4. Masukan ke dalam minyak yang sudah di panaskan terlebih dahulu
5. Goreng hingga coklat keemasan

Sumber modifikasi :
http://www.dapurnuqi.com/2015/07/risoles-tanpa-telur.html
SaveSave

Ayam Woku

Resep Ayam Woku

Bahan yang dibutuhkan :

• 6 Potong paha ayam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 genggam kemangi
• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 sdm olive oil

Bumbu Halus :

• 4 buah cabe merah (saya menggunakan 1sdm homemade sambal bawang)
• 4 butir bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay
• 4 siung bawang putih ( 2sdm minced garlic)
• 4 butir kemiri
• 3 ruas jahe (1sdt ginger paste)
• 2 ruas kunyit (1sdt turmeric powder)
• 1 sdt garam (sesuai selera, bisa ditambahkan di akhir proses)
• 1/4 sdt gula (sesuai selera)

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu halus di food processor
2. Panas olive oil di wajan, tumis bumbu halus beserta daun jeru dan, sereh
3. Masukan ayam, dan tambahkan air secukupnya
4. Masak sama ayam matang dan bumbu meresap
5. Tambahkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Masak sampai semua layu dan harum
6. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan

Sumber modifikasi dari :

http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2010/12/ayam-woku.html

Lapis Legit Prunes

Lapis Legit Pandan