Roti Pandan Keju Susu

Bahan :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (4 Cup Bread Flour)
• 100 gr gula (3/4 Cup Sugar)
• 100 gr mentega (7 Tbsp)
• 11 gr ragi instant (1 Tbsp + 1 Tsp) Active Dry Yeast
• 5 btr kuning telor
• 250 ml air dingin
• ½ set garam
• 1/4 sdt pandan

Topping :

• Sesame Seed
• Meses
• atau sesuai selera

Olesan :

• Kuning telur 2 buah
• Susu Kental Manis 2 Tbsp

Filling :

• 75 gram mentega 
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 gram gula tepung 
• 100 gram keju cheddar parut 
• 75 gram susu bubuk 
• 25 gram tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam loyang bread maker, pilih menu “Dough” tunggu hingga selesai (sekitar 1 jam 30 menit tergantung bread maker). Diamkan 1- 2 jam hingga mengembang sempurna. Taburkan tepung agar tidak lengket saat di bentuk dan bentuk sesuai keinginan beserta masukan campuran isian ke dalam roti, diamkan lagi hingga mengembang (bisa juga tanpa di diamkan lagi). Oles dengan campuran kuning telur + susu cair, taburkan topping diatasnya.

Panaskan oven 350F (180C). Panggang dengan api bawah selama 12-15 menit tergantung jenis oven. Tunggu hingga matang sempurna kuning keemasan, olesi mentega cair. Sajikan.