Gulai Kale

Gulai Kale

Bahan:
- 1 ikat besar daun kale
- 200 ml santan kental instan
- 300 ml air


Bumbu dihaluskan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 2 ruas jari kunyit
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 2 ruas jari jahe
- 6 butir kemiri sangrai


Bumbu lainnya:
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas jari lengkuas, pipihkan
- 1 1/2 sendok makan gula Jawa disisir atau gula pasir
- 2 sendok teh garam


Resep modifikasi dari sumber : http://www.justtryandtaste.com/2014/06/gulai-pakis-la-my-mom.html