Wednesday, October 7, 2015

Kue Lumpur



Bahan :

250gr Kentang (2 buah kentang)
2 butir telur ayam
3/4 cup gula pasir

3/4 cup all purpose flour
165 ml santan

1 sdt vanila
4 tablespoon butter lelehkan
air secukupnya ( kurang lebih 50-100 ml air perhatikan kekentalan adonan)

1 box kismis
pasta pandan

Cara membuat :
Kukus dan haluskan kentang. Kocok gula dan telur hingga putih. Masukan garam, vanili dan santan sambil terus di mixer. Masukan terigu dan kentang halus secara bertahap, hingga habis, tuang mentega yang sudah dilelehkan, tambahkan air secukupnya, hingga kekentalanya pas. Jika ingin warna kuning dan hijau, bagi adonan ke dalam mangkok yang berbeda, dan tuang pasta panda, kocok hingga rata.

Panaskan cetakan kue lumpur, spray dengan butter spray, tuang adonan, tunggu hingga setengah matang, taburi kismis atau topping lainnya sesuai selera. Tutup menggunakan tutup panci hingga matang. Angkat dan sajikan hangat lebih nikmat.

No comments:

Post a Comment