Kue Lumpur Labu Kuning

Kue Lumpur Labu Kuning

Bahan : 

• 1 butir telur
• 100 gram (1/2 cup) Gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml Santan Kara
• 200 gr (1 Cup) Pumpkin Puree
• 100 gr ( 3/4 cup ) All purpose Flour
• 40 gr (3tbsp) Mentega yang dilelehkan

Cara Pembuatan : 

1. Mixer telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang, masukan garam dan kocok rata.
2. Kecilkan kecepatan mixer tambahkan santan, pumpkin puree, dan terigu sedikit demi sedikit, terakhir masukan mentega leleh, dan mixing hingga rata.
3. Panaskan cetakan kue lumpur yang sudah di spray dengan butter spray, tuang adonan hingga 3/4 penuh… tutup dengan tutup panci, tunggu sekitar 3-5 menit (hingga adonan tidak basah) tambahkan Kismis atau topping yang diinginkan. Tutup lagi dan biarkan hingga matang. 
4. Angkat dan sajikan.

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/312199-kue-lumpur-labu-kuning